Noël 2013 : Bûches pâtissières de 30 à 50 euros

À l’approche de Noël, les grands noms de la pâtisserie française rivalisent d’inventivité pour nous en mettre plein la vue avec leurs bûches plus incroyables les unes que les autres. Qui de Jean-Paul Hévin, Arnaud Larher ou encore Sève signera le plus beau dessert de fête ? C’est à vous de juger et de voter (en fin d’article) !  

Bûche « Intense » par Toutbio

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Confectionnée à partir de produits entièrement biologiques, cette bûche très graphique se pare de pastilles cacaotées. L’intensité du biscuit chocolaté se mêle à la douceur de la mousse au caramel de sucre roux. Un petit bijou pour les yeux comme pour les papilles !
Prix : 47€84 pour 10 à 12 personnes
Où l’acheter ? En vente uniquement sur commande sur le site Toutbio

La bûche « Forêt Noire » par Laurent Duchêne

LAURENT DUCHENE - Forêt Noire

Laurent Duchêne repense la traditionnelle forêt noire en lui apportant un souffle de modernité. Construite tel un mille-feuille, cette bûche pâtissière se compose d’un biscuit moelleux au chocolat, d’une gelée de griottes et d’un crémeux au chocolat noir. Cerise sur le gâteau, cette parenthèse enchantée est coiffée d’un nuage de crème fouettée et de crème pâtissière à la vanille de Madagascar. Absolument irrésistible !
Prix : 45€ pour 6 à 7 personnes
Où l’acheter ? Dans les deux boutiques parisiennes de Laurent Duchêne

Bûche « Miage » par Pascal Lac

Pascal Lac_Bûche MIAGE_photo détourée©Marc Laurin

Pascal Lac a baptisé sa bûche « Miage » en souvenir de son ascension récente de ce sommet du Mont-Blanc. En forme de traîneau, cette création pâtissière se compose d’un biscuit soufflé et croustillant, d’un cœur de myrtille enrobé d’une crème vanille mascarpone. Un havre de sensations pour papilles initiées !
Prix : 34 € pour 4 à 6 personnes
Où l’acheter ? Dans les boutiques de Pascal Lac

La bûche « Sapin de Noël » par Denis Matyasy

SAPIN DE NOEL

Tel un sapin de Noël, cette sublime création s’élève avec grâce et nous régale avec ses coupelles de chocolat noir garnies d’un biscuit cacao, d’un crémeux caramel et d’une ganache légère. Denis Matyasy prolonge cet instant de gourmandise avec ses choux fourrés d’un crémeux caramel et d’une crème légère au lait. On en redemande !
Prix : 38 € pour 5 personnes
Où l’acheter ? Dans les boutiques de Denis Matyasy

Bûche « Best Of Paris » par Jean-Paul Hévin

Best Of Paris

À travers sa bûche architecturale, Jean-Paul Hévin rend hommage à la très belle ville de Paris. De la tour Eiffel à l’Arc de triomphe en passant par la basilique du Sacré Cœur et la cathédrale Notre-Dame… Jean-Paul Hévin nous invite à (re)découvrir les plus beaux monuments parisiens lors d’une escapade gourmande aux quatre coins de la capitale. Sa mousse au chocolat noir, son biscuit aux amandes et sa gelée framboise-violette incarnent le savoir-faire à la française. Une ode à la joie !
Prix : 35 € pour 4 à 6 personnes / 45 € pour 6 à 8 personnes
Disponibilité : à partir du 10 décembre
Où l’acheter ? Dans les boutiques Jean-Paul Hévin

Bûche « Best Of Chocolat » par Jean-Paul Hévin

Best Of Chocolat

En forme de tablette de chocolat, cette bûche pâtissière aux notes de crème brûlée se compose d’un biscuit et d’une mousse au chocolat amer. Une chose est sûre, les amateurs de chocolat ne seront pas en reste !
Prix : 39 € pour 4 à 6 personnes / 51 € pour 6 à 8 personnes
Disponibilité : à partir du 12 décembre
Où l’acheter ? Dans les boutiques Jean-Paul Hévin

Bûche « Bahia » par Arnaud Larher

ARNAUD LARHER - Buche Bahia

Signée Arnaud Larher, cette bûche pâtissière rend hommage au Brésil avec sa dacquoise à la noix de coco, sa crème aux notes de mangue et mandarine, ses morceaux de litchis et sa chantilly au caramel. Décorée d’une pluie d’étoiles, cette bûche est une invitation au voyage !
Prix : 47 € pour 5 à 6 personnes
Disponibilité : à partir du 10 décembre
Où l’acheter ? Dans les boutiques Arnaud Larher

Bûche « Louise » par Arnaud Larher

ARNAUD LARHER - Buche Louise

Toute de rouge vêtue, cette bûche fruitée signée de la main d’Arnaud Larher, est constellée de flocons de neige. Son nappage à la pulpe de fraise cache un streusel aux amandes, une génoise et une crème cheesecake à la pulpe de passion, une gelée de fraises des bois et une mousse cheesecake. Des fruits à profusion !
Prix : 47 € pour 5 à 6 personnes
Disponibilité : à partir du 10 décembre
Où l’acheter ? Dans les boutiques Arnaud Larher

Bûche « Taille de guêpe » par Sève 

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Habillée d’une ravissante robe rouge absolument glamour, la bûche de la maison Sève incarne toute la convivialité et la magie de Noël. Sous son ciel étoilé, une ganache au chocolat gianduja et un baba aux raisins blancs macérés au rhum. Chicissime !
Prix : 38€ pour 5 à 6 personnes
Où l’acheter ? Dans les boutiques Sève

Bûche « Mont-Blanc » par Sève

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La maison Sève sort le grand jeu avec sa bûche Mont-Blanc. Sur un biscuit châtaigne, une crème au marron glacé rehaussée d’une compotée de cranberries. Apothéose gourmande.
Prix : 38€ pour 5 à 6 personnes
Où l’acheter ? Dans les boutiques Sève

Bûche «Anjajavy » par Sève

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Un sabayon au chocolat noir de Madagascar, une feuilletine pralinée, une dacquoise de noisette, des macarons… Une profusion de gourmandises à perte de vue. On aurait tort de s’en priver !
Prix : 38€ pour 5 à 6 personnes
Où l’acheter ? Dans les boutiques Sève

Bûche « Incandescente » par Des Gâteaux et du Pain

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Claire Damon sublime les fêtes de Noël avec cette bûche composée d’une pâte sablée croustillante aux zestes de citron jaune, d’un biscuit parfumé à l’huile d’olive et d’un crémeux au citron. Cette bûche est addictive, je vous aurai prévenus !
Prix : 34€ pour 4 personnes  / 62€ pour 8 personnes
Où l’acheter ? Dans la boutique Des Gâteaux et du Pain

Bûche « Kashmir » par Des Gâteaux et du Pain

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Sur un biscuit moelleux aux amandes, une compotée d’orange, une gelée de datte, une mousse à la vanille Madagascar et une crème douce au safran. Les fins gourmets ne pourront qu’apprécier les notes épicées de cette bûche baptisée Kashmir.
Prix : 38 € pour 4 personnes  / 68 € pour 8 personnes 
Où l’acheter ? Dans la boutique Des Gâteaux et du Pain

Bûche « Blanche comme Neige » par Dalloyau

Dalloyau Noel 2013 - Bûchissime Blanche comme Neige - Packshot

Très apprécié pendant les fêtes de Noël, le traditionnel marron glacé a inspiré la maison Dalloyau pour sa nouvelle création pâtissière. Toute de blanc vêtue, cette bûche décorée d’arabesques donne l’illusion d’être recouverte de flocons de neige. Marron fondant, rhum vieux et vanille bourbon de Madagascar s’acoquinent pour le plus grand bonheur de nos papilles.
Prix : 38 € pour 4 personnes / 57 € pour 6 personnes / 76 € pour 8 personnes / 95€ pour 10 personnes
Disponibilité : du 11 au 26 décembre
Où l’acheter ? Dans les boutiques Dalloyau

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