Shopping Noël 2013 : les entrées

Foie gras, saumon fumé, fruits de mer… Difficile d’imaginer le repas du réveillon sans les grands incontournables des tables de Noël. Cet hiver, on mise sur l’entrée pour ouvrir le bal en beauté. Voici, rien que pour vous, une sélection d’hors-d’œuvre à shopper les yeux fermés !   

Le saumon fuméNew Image 097

Bien qu’on adore le consommer toute l’année, le saumon fumé est l’un des mets privilégiés des fêtes de fin d’année. Servi à l’apéritif, il est idéal sur des petits toasts de pain grillé ou sur des blinis. Arrosé d’un filet de jus de citron, le saumon fumé sera également parfait pour une entrée d’exception.

Mon coup de cœur : Le saumon fumé de Norvège de Comtesse du Barry ! Préparé frais, levé à la main, salé au sel sec puis fumé au bois de chêne français, ce saumon à la chair tendre et moelleuse fond en bouche et dépose sur notre palais ses notes légèrement boisées.

Prix : 16€30 les 2 tranches de 80 g
Où l’acheter ? Dans les boutiques
 Comtesse du Barry

Le foie gras

LE FOIE GRAS NATURE

Le foie gras de canard est l’entrée de Noël par excellence. C’est donc tout naturellement qu’on lui réserve une place d’honneur sur notre jolie tablée. Délicatement posé sur une tranche de pain d’épices et nappé de confiture de figues, on en fait qu’une bouchée !

Mon coup de cœur : Le foie gras de canard entier de Delpeyrat ! Sa cuisson douce à cœur lui confère une texture des plus fondantes. Son goût, riche et subtil, nous rappelle tout le savoir-faire du Sud-Ouest.

Prix : 21€95 pour 5 à 6 parts /  29€95 pour 8 à 9 parts / 34€95 pour 10 à 12 parts
Où l’acheter ? Dans les grandes et moyennes surfaces

foie_gras_balade_en_foret_coupe

Avec son foie gras de canard baptisé Balade en Forêt, Fauchon nous suggère – le temps d’une bouchée – une escapade gourmande dans les sous-bois. Tel un mille-feuille parsemé d’éclats de noisettes torréfiées, ce mets de fête par excellence est fourré aux cèpes poêlés et cuisinés à la bordelaise. Un savant mélange forestier !
Prix à la coupe : 25 € les 100 g
Disponibilité : à partir du 15 novembre
Où l’acheter ? Dans les boutiques Fauchon à Paris

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Servies en entrée, ces escalopes de foie gras poêlées s’accordent à merveille aux épices et aux saveurs sucrées. Dorées des deux côtés, on les marie avec des pommes, des pêches, des figues rôties, une compotée de fruits rouges, ou encore une tranche de pain d’épices.
Prix : 5€69 les 4 escalopes
Où l’acheter ? Dans les magasins Lidl

Les cassolettes

CASSOLETTE CHATAIGNE FOIE GRAS_PICARD_DETOURE

Pour l’entrée, Picard a composé ce velouté de châtaigne surmonté d’une chantilly au cappuccino parsemée d’éclats de foie gras et de noisettes. Présentées dans une très jolie vaisselle en céramique, ces deux cassolettes réchauffent les cœurs comme les papilles !
Prix : 6€95 les 2 cassolettes
Où l’acheter ? Dans les magasins Picard

Lidl Deluxe_Cassole#12A2F7E

Dressée dans de charmantes cassolettes, cette recette de la mer aux noix de Saint-Jacques, aux gambas et à la sauce au Sancerre ne manquera pas de faire son petit effet auprès de vos invités. Carottes, oignons et champignons s’ajoutent à cette délectable préparation.
Prix : 3€69
Où l’acheter ? Au rayon des surgelés dans les magasins Lidl

Les boîtes

Corail d'ousin

Au naturel, le corail d’oursin de mer et son incomparable goût iodé nous plonge en plein cœur de la méditerranée.
Prix : 17 €
Où l’acheter ? Dans la boutique en ligne de Kaviari ou à La Grande Épicerie de Paris ou à la boutique Autour du saumon.

Les bocaux

esa le bourget 22 06 2013

Cuisiné au sucre de canne, ce confit d’oignons accompagnera à merveille vos toasts de foie gras.
Prix : 2€83
Où l’acheter ? Dans les magasins Monoprix Gourmet

Creme Cepe_1

Cette crème aux cèpes frais et aux truffes blanches et noires sublime les plats de pâtes, les filets de viande, les risottos et les œufs. À tester sans plus attendre !
Prix : 13€20 le bocal de 90 g
Où l’acheter ? Dans les boutiques Oliviers & Co

 

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